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(a)玉米的质量。***储备粮管理标准明确规定，***储备粮的质量标准必须符合中等以上***标准。即玉米容重≥685克/升，粮库密闭保温门，杂质≤1.0%，粮库密闭保温门批发，不完全粒≤5.0%，水分≤14.0%。玉米的品质对发烧和霉变有着根本性的影响。玉米是一种耐储藏性差的谷物品种。如果它有许多未成熟的谷粒、许多杂质、高或不均匀的含水量和强烈的生理活性，它就容易发热和发霉。此外，大部分碎粒和杂质会增加谷物的自动分级，碎粒和杂质会聚集在一起，容易导致昆虫和霉菌的繁殖和大量繁殖，从而导致热量难以扩散和产生热量。

储存环境温度。玉米直接生热的主要原因是谷物的呼吸作用以及昆虫和霉菌的大量繁殖。由于温度对谷物本身的呼吸以及昆虫和霉菌的生长和繁殖有很大的影响，大气温度、谷物温度和谷物间的空气温度都是谷物安全储藏的重要因素。在一定的温度范围内，谷物的呼吸强度随着温度的升高而增加。大多数储粮害虫的适宜生长温度为25 ~ 35℃，粮库密闭保温门生产厂家，***低生长温度为10 ~ 25℃；对储粮***的曲霉和青霉的适宜生长温度一般为20 ~ 40℃。因此，将储粮环境温度控制在适当的范围内，可以有效地***粮食的发热和霉变。然而，由于***在粮食上的生长发育需要通过温度单因素控制在0℃以下，因此有必要在控制水分的同时，预防和控制微生物对粮食的危害。

入库后处理:1。平整谷物表面并检查谷物状况。粮食入库后，应及时平整粮面，粮库密闭保温门厂，并在不同区域、不同层次的指定点取样。检测粮食水分、虫害和各项质量指标，记录基本粮食状况。在水分含量高、碎粒和杂质聚集的地方，应尽可能增加温度检测点，增加温度检测频率，确保及时检测和处理异常粮情。2.平衡谷物温度和密封谷物堆。广东玉米通常储存在高温高湿的春季，来自北方的谷物温度相对较低。做好粮温平衡和封粮堆工作非常重要。玉米入仓后，如果粮堆***高点温度低于20℃或温差不大，可立即用麻袋或稻壳覆盖粮堆，并用薄膜密封粮堆。如果粮食***高点温度高于20℃或温差过大，可使用粮食冷却器或选择适当的通风时间降低和均衡粮食温度，然后覆盖粮食表面并用薄膜密封粮堆。

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