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谷物堆中的水分和相对湿度。水是谷物中各种生化反应的介质。谷物中的高含水量会导致酶活性增加、剧烈呼吸、储存物质分解等。这降低了粮食储存的稳定性。谷物水分也会影响谷物对昆虫、霉菌和其他不利外部条件(如高低温)的抵抗力。高水分谷物对所有不利外部条件的抵抗力显著减弱。实践证明，超过安全含水量的玉米容易发热和霉变，含水量越大，发热和霉变越严重。然而，有时水分安全的玉米也会发热和发霉。原因是:首先，玉米吸收空气中的水分；其次，空气对流和湿热扩散导致谷物堆中的水分转移，并且局部玉米水分过高。

很容易变酸。玉米胚相对较大，约占整粒体积的1/3，占整粒重量的10% ~ 12%。由于胚胎容易吸收水分，粮库门窗厂家，并含有大量不饱和脂肪酸，当储存环境温度和湿度较高时，容易发生霉菌。玉米胚的脂肪酸值总是高于胚乳，酸败始于胚。很容易发霉。玉米胚大、脂肪含量高、带菌量大，在适宜的温度和湿度条件下容易发霉。(5)容易***蠕虫。玉米胚***疏松且营养丰富，粮库门窗价格，大多数害虫喜欢***玉米。

如何预防食用昆虫

（1）清洁仓库。定期，粮库门窗，定量和彻底的清洁卫生工作不仅具有控制害虫的作用，而且对于***微生物的发展和提高食品卫生标准也具有积极意义。

（2）做好隔离工作。严格保存或保存昆虫籽粒和无虫食品，虫媒设备和无虫设备，以免交叉染色。

（3）改善粮食储藏条件。改善粮食储藏条件是确保粮食储藏安全的重要措施。确保仓库不泄漏，不通风，并且可以通风和密封。保持粮仓中的长期空洞和空隙，以使害虫没有藏身之处。

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